回想那兩次的拜訪，仍泛著「意猶未盡」的感覺，像是那杯黑咖啡的油脂層。

前往嘉義工作時，想著，這城市有什麼樣的咖啡館呢？工作點就在城內的大同國小，方圓內五公里都是我搜尋的地方，我一一點選網路地圖標示的咖啡館，試圖用最簡單的直覺決定拜訪諸羅城的咖啡館。

說也奇妙！我找到了一家由新加坡人經營的店（在網路上讀到的訊息，希望沒有誤解），而這決定了特別氣氛的交集，是南洋的風吹進了福爾摩沙島，我突然想起了檳城的「咖啡黑」，是那樣的常民咖啡嗎？非也。

三月一日，二〇二四

正中午，來到小巷裡的一間被整修過的老屋，一入門，就聽到黑膠音樂，黏住了我！男主人是個不高調的人，輕聲細語要我們入座，他想說的話都在音樂裡。選擇了一樓木吧台的位置，這樣可以更近聽到音樂。

音樂及人的感覺已吸引著我，咖啡呢？點了早午餐及咖啡，默默等待著，像是孩童等待著學校午後的小點心。送來的黑咖啡，浮著一層油脂層，非常濃郁，會愈喝愈順口，早午餐也非常美味，主人很細緻地料理，後來看見料理的女主人，她和男主人有一樣的溫儒氣質。

來這裡，有一種置身國外的感覺，咖啡、音樂、主人能讓一家咖啡館的個性成形，也是因為這些美好的組合，兩週後，我再次拜訪，仍是帶著「意猶未盡」的感覺回來，那意味著，我還會再訪。

後來得知，咖啡館旁的「國際肉粽」是嘉義著名的粽子店，後方公園空地是國際戲院的舊址。我兩回來，都順道帶走了六顆。

咖啡一派The Coffee Folks

嘉義市西區西門街152號

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